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海産物の年末商品を展示 山形・業者ら熱心に品定め

2017年10月11日 20:07
全国各地の鮮魚や加工品が並んだ年末商品展示会=山形市公設地方卸売市場
全国各地の鮮魚や加工品が並んだ年末商品展示会=山形市公設地方卸売市場
 お歳暮や正月用の海産物、加工品を集めた年末商品展示会が11日、山形市公設地方卸売市場で開かれた。全国各地で水揚げされた鮮魚やおせち料理の定番メニューが並び、県内外の小売業者約300人が熱心に品定めした。

 山形丸魚と山形丸水がそれぞれ開催した。山形丸魚には約110社が出展。庄内で水揚げされたスズキやノドグロ、イシダイをはじめ、千葉の伊勢エビ、長崎のマダイといった海産物、かまぼこ、だて巻き、数の子などの加工品が並んだ。小売業者らは商品を見て回りながら、試食して味を確かめたり、商談を進めたりしていた。

 同社によると、今年は漁獲量が減少している上に海外からの引き合いが強いため、全体的に高値で推移しているという。

全国各地の鮮魚や加工品が並んだ年末商品展示会=山形市公設地方卸売市場
全国各地の鮮魚や加工品が並んだ年末商品展示会=山形市公設地方卸売市場

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