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GIマークの山形セルリー、収穫本格化

2018年05月14日 12:06
甘味が強くみずみずしい「山形セルリー」の出荷が始まった=山形市南石関
甘味が強くみずみずしい「山形セルリー」の出荷が始まった=山形市南石関
 4月に農林水産省の地理的表示(GI)登録された山形市産セロリ「山形セルリー」の春作物の収穫が13日、山形市南石関の栽培ハウスなどで本格的に始まった。生産者は1株ずつ丁寧に取り、GIマーク付きの新たなパッケージに次々に詰めていった。6月いっぱい続く。

 山形セルリーはえぐみが少なく、強い甘味とみずみずしさが特長。一般のセロリより高値の取引が期待され、JA山形市がブランド化を推進している。ほかにGI登録されたセロリはなく、約20人の生産者は袋や段ボール箱にマークを付けてアピールしている。収穫期は春秋2回で、春作は150トンの出荷を見込む。

 同JAセルリー部長の会田和夫さん(69)のハウスでは収穫作業が盛んに行われている。会田さんは「全体的に出来が良い。さまざまな料理で味わって」と話す。フレンチドレッシングやイカ薫製とあえるサラダ、きんぴら、浅漬けにぴったりで、葉は天ぷらにするのがお勧めという。

 同JAは即売会を同市南石関のアグリセンターで23日から毎週日曜、水曜の正午~午後1時に開く。6月13日まで。今月30日は会場を県JAビルイベント広場「ぱーくぱーく」に移して販売する。

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