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雪の中にはまろやかな味 東根・六歌仙で純米吟醸酒掘り出す催し

2019年03月10日 11:28
雪の中にある純米吟醸酒をスコップを使って掘り出す参加者=東根市・六歌仙
 東根市の酒造会社・六歌仙(松岡茂和社長)で9日、雪の中で貯蔵した純米吟醸酒の掘り出し作業が行われた。参加者がスコップを使って雪を崩し、約2カ月間“冬眠”させて滑らかになった味わいを楽しんだ。

 同社恒例のイベント「蔵参観」の中で実施。今年1月中旬に雪で囲っており、約30人が参加して高さ約2メートルの雪を除去していった。中には1.8リットル入り約150本、720ミリリットル入り約250本が入っており、取り出した酒をその場で試飲するコーナーが設けられた。会社員斎藤豊さん(40)=同市神町東3丁目=は「味が濃くてまろやか」と話し、じっくりと味わっていた。

 酒は人気シリーズ「蔵の隠し酒」の「雪中蔵囲い生」として11日から店頭に並ぶ。蔵参観は10日も開催し、酒かす詰め放題や飲食ブースの出店、マグロの握りの振る舞いがある。

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