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陸上養殖のサクラマス水揚げ 遊佐・シンガポールに初輸出

2019年05月21日 21:01
大型水槽から水揚げされた陸上養殖のサクラマス=遊佐町吹浦
 マルハニチロ(東京)や県など産官学7機関が、遊佐町吹浦で試験飼育を進めてきた陸上養殖のサクラマスが21日、水揚げされ、約30匹が庄内空港からシンガポールに初輸出された。

 サクラマスのブランド化を目的とした国立研究開発法人「農業・食品産業技術総合研究機構」(川崎市)の委託事業。2017年9月から飼育を始め、21年3月まで研究に取り組む。屋内での陸上養殖は、天候の影響や病気のリスクが少なく品質、出荷数ともに安定した供給が可能になる。

 今回水揚げしたのは、昨年11月から約2千匹の稚魚から飼育し、約2キロまで育った120匹。過去2回は水槽内の密度が高く、稚魚がストレスを感じ十分な大きさに育たなかったが、数を抑えた結果、出荷可能な大きさまで成長した。

 シンガポールに輸出したサクラマスは、庄内空港から羽田、那覇空港を経由して空輸され、22日午前に現地に到着。高級レストランのシェフに品質などを評価してもらい、海外展開を見据えて課題を抽出する。

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