山形で日本一の芋煮会　大鍋で秋の味覚２万５千食

2019年09月15日 17:56

　日本最大と称する直径６・５メートルの大鍋で山形県の郷土料理の芋煮を作る「日本一の芋煮会フェスティバル」が１５日、山形市の馬見ケ崎河川敷で開かれ、強い日差しの中、県内外から訪れた多くの人が秋の味覚を楽しんだ。昨年は途中で芋煮が不足したが、今回は約２万５千食が希望者全員に提供された。

　この日は午前４時ごろから県産のサトイモ４トン、牛肉１・４トン、しょうゆ８２０リットルなどを大鍋に投入し５時間半かけて煮込んだ。完成した芋煮を潤滑油にバターを用いた新車の重機で配食用の鍋に移すと、しょうゆと砂糖の甘い香りがいっそう会場に広がった。

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